Aria ist mehr als ein Restaurant — es ist eine Hommage an eine 2.500 Jahre alte Esskultur. Wir verbinden klassische Rezepte aus Isfahan, Shiraz und Tabriz mit der Klarheit und Ruhe einer modernen, europäischen Küche.
Unsere Köche grillen über offener Holzkohle, würzen mit handgepflücktem Safran aus dem Khorasan und backen frisches Lavasch im Steinofen. Was bei uns auf den Tisch kommt, hat Herkunft — und Haltung.
Offene Glut, Mangalholzkohle aus dem Harz. Kebab wie auf dem Basar — nur leiser.
Vier Gänge, drei Stunden, kein Eile. Wir servieren wie Familie — Schale für Schale.
Minze, Petersilie, Estragon — täglich frisch aus dem Hinterhof an der Kirchstraße.
Sofreh-Zimmer für 12 Personen. Geburtstage, Hochzeiten, Mehmooni — auf Anfrage.